果蔬烘干房是利用轴流风扇对换热器进行对流加热的

    果蔬烘干房利用轴流风扇对换热器进行对流加热。热风层流经烘干盘与蔬菜进行热量传输，新式热风由入口进入烘干装置进行补充，再从排湿口排出，不断补充新式热风，不断地排出烘干设备中合适的相对温度，这样既改良了烘烤环境，又提高了热利用率，又缩短了烘干时间。大多数热空气在室内循环，以完成烘干。使加工出的水果风味保持完好，保持原色，色度均匀，提升烘干制品的品质等级。

    1.菠萝去皮去果眼，果肉变黄，且菠萝香味浓郁，切片，每片大小3~4毫米，呈扇形。

    烘干工艺：用糖水浸4小时，滤干菠萝片，以65℃烘干18-20小时烘干，使菠萝片含水量达16。6P热泵配置有5.8米长3米宽2.2米高的烘干车间，放置8个物料车，每个料车15层，每层装菠萝片10斤，每台车装150斤菠萝片，8台物料车共装入1200斤，设备每小时耗电7度，一批耗电140度。

    将果蔬烘干房的烘干分为三个阶段。首先，设定温度为55度，时间2小时，持续加热，循环内风扇持续工作，进入二段，温度62度，时间8小时，湿度设定35，模式选择烘干+排湿，温度设定为35度，温度设定为65度，湿度设定为80，湿度设定为20，模式采用烘干+排湿，湿度设定为35，模式为烘干+排湿，温度设定为20，模式采用烘干+排湿，温度设定为20，模式采用烘干+排湿，湿度设定为35，模式采用烘干+排湿，湿度设定为35，模式为烘干+排湿，湿度设定为35，模式为烘干+排湿，湿度设定为35，模式为烘干+排湿，温度设定为20包装：将菠萝片干了以后直接接触空气就会变干，因此需要密封包装，如有条件可对其进行真空包装，这样能保护菠萝片的颜色和香味。