你知道辣椒烘干房烘干技术技巧吗？

    辣椒烘干房烘干技术技巧及注意事项:1。挑选辣椒:大部分辣椒是从农民那里批量购买的，很多农民已经把辣椒连同叶子一起摘下来了，所以多余的叶子应该在辣椒干燥前去掉。二、码放辣椒:码放辣椒不宜过高，充分利用场地大小，尽量选择通风的地方，因为辣椒一般在6、7月份采收，天气温度高时，码放高度为9 cm-15 cm，如果码放在底部的辣椒温度过高，容易损坏，影响口感。

    辣椒干燥房温度：辣椒干燥房温度46~55℃是辣椒干燥的温区。若先将辣椒含水率降至50%，则选择辣椒烘干房进行46~50℃的慢温烘干，然后改为50~55℃进行快速升温烘干。

    总而言之，高含水率干红辣椒在干燥过程中应缓慢升温，低含水率干红辣椒在干燥过程中升温稍快，使辣椒保持并形成较多的香味物质，提高食味品质，同时防止干红辣椒色褐反应。

    干红辣椒的价格是每片多少钱？红辣椒干燥设备主要有：辣椒烘干房和网带式红辣椒干燥设备，这两种设备价格相差悬殊。辣椒烘干房是一种箱式辣椒干燥机，可一次干燥200斤，500斤，1000斤，2000斤，5000斤的湿红辣椒，我们可以根据自己的实际干燥能力来定做相应的干燥设备。此款辣椒烘干房售价在2-30万元左右，非常适合中小型辣椒加工客户。

    网带式辣椒干燥机价格参考：网带式辣椒干燥机是一种全自动干燥设备，辣椒进入干燥装置后，经过多层烘干网带的作用，可实现辣椒分层烘干，达到辣椒干燥的目的。辣椒烘干房厂家提示，辣椒网带机价格一般在15-100万元之间，一天能加工出几吨、十几吨、几十吨的鲜辣椒，大家可以根据自己的需要来选择和搭配。